El INTA sumó a sus capacidades analíticas un espectrómetro de masas de alta resolución con movilidad iónica SYNAPT XS HDMS de Waters, el primero en Argentina dedicado exclusivamente al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial. El equipo fue instalado en el Instituto Tecnología de Alimentos del CNIA-INTA Castelar.
La tecnología permite analizar con niveles de precisión inéditos a nivel local cómo se distribuyen y comportan compuestos orgánicos y metabolitos en distintas matrices agrobioindustriales. Desde fitosanitarios hasta componentes naturales del propio alimento o del ambiente, directamente sobre las superficies de los productos. «Podemos identificar moléculas con una precisión que antes no era posible. Esto acelera los procesos de detección y amplía nuestras capacidades de investigación y transferencia tecnológica hacia el sector productivo», señaló Diego Cristos, investigador del ITA-INTA.
El impacto es directo: mejor información para decisiones técnicas, comerciales y productivas. Cristos destacó que contar con esta infraestructura facilita colaboraciones con organismos internacionales y consolida la presencia del INTA en redes de investigación globales, generando datos comparables con los laboratorios más avanzados del mundo.
El equipo permitirá realizar análisis toxicológicos y metabolómicos aplicables a múltiples áreas, desde investigación básica hasta evaluación de calidad industrial, fortaleciendo la competitividad de las cadenas agrobioindustriales argentinas.