La Secretaría de Turismo lanzó *Jujuy a punto: un ritual de altura*, una propuesta de nueve días que reunirá en la provincia a cocineros, sommeliers y productores para poner en valor la identidad culinaria del norte argentino. El evento se desarrollará del 15 al 24 de mayo e incluye cenas y almuerzos colaborativos con menús maridados, talleres, un foro gastronómico abierto al público y una feria de vinos de los Valles Templados y la Quebrada de Humahuaca.
Jujuy tiene hoy dos rutas del vino con 15 bodegas y está lanzando un tren del vino con paradas en bodegas de altura. El secretario de Turismo de la provincia, Diego Valdecantos, anunció además capacitaciones gratuitas para gastronómicos locales en el marco del evento.
Los días 18 y 20 de mayo se realizará el Torneo Federal de Chefs 2026, con dos rondas clasificatorias organizadas por FEHGRA. El 19 habrá un workshop hotelero gastronómico. En paralelo, durante toda la semana los restaurantes de la provincia ofrecerán menús especiales con productos locales en el marco de la Semana de la Gastronomía Jujeña.
La iniciativa se enmarca en el programa nacional GustAR, que promueve la gastronomía como motor de desarrollo turístico y productivo. La agenda completa y las entradas están disponibles en [este enlace](https://url-shortener.me/LLV2).